Cá hồi là loại thực phẩm có hàm lượng omega-3 và axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và nó còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Sau đây, Capri Việt Nam sẽ mách bạn cách rả đông cá hồi mà không mất đi dưỡng chất ban đầu nhé!
Bỏ cá ra khỏi ngăn đông 12 tiếng trước khi chế biến. Với khối lượng cá hồi khoảng 454g, bạn cần bỏ cá ra khỏi ngăn đông 24h trước khi nấu.
Bỏ bớt lớp bọc ngoài cá nếu bạn bọc cá trong nhiều túi đông lạnh hoặc trong màng bọc nhôm.
Để tô đựng cá trong tủ lạnh, nhớ để cá tránh xa các thức ăn khác để tránh thức ăn bị lẫn mùi cá. Nhiệt độ tủ lạnh thích hợp là từ 1.7 đến 4.4 độ C để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Ngay sau khi bỏ cá ra khỏi tủ lạnh, cần phải chế biến cá ngay.
Lấy cá ra khỏi tủ đông. Trước khi nấu cá, với mỗi 454g cá bạn cần để cá rã đông trước 30 phút.
Nếu chưa nấu cá, bạn cần phải để bọc cá trong túi ni lông để tránh làm nhiễm khuẩn cá.
Để cá trong tô lớn. Đổ đầy nước vào tô sao cho ngập cá trong đó.
Bạn cũng có thể dùng chậu rửa để ngâm cá, tuy nhiên bạn cần phải giữ cá không bị nhiễm khuẩn vì chậu rửa trong quá trình rã đông.
Đổ nước lạnh vào tô ngâm để ngập cá.
Ngay khi cá rã đông hoàn toàn bạn cần chế biến cá ngay.
Nếu bạn rã đông cá hồi được để trong khối đá, đổ nước vào cá cho đến khi đá tan hết. Sau đó bọc cá trong túi ni lông, để cá trong chảo hoặc tô và cho vào tủ lạnh khoảng từ 6 – 12h.
.JPG)
Bỏ cá ra khỏi ngăn đông. Gỡ bỏ phần túi đựng.
Đặt cá trong đĩa có lót giấy thấm. Phủ lên cá một lớp giấy thấm nữa.
Để phần mỏng nhất của cá trên chính giữa đĩa.
Với mỗi 454g cá, đặt chế độ rã đông trong lò vi sóng trong khoảng 4 đến 5 phút. Chế độ rã đông thường sử dụng khoảng 30% sức nhiệt của lò vi sóng hoặc ở chế độ nút “Power 3”.
Đến khoảng nửa thời gian rã đông, tắt lò vi sóng đi sau đó bật lại.
Tắt lò vi sóng trước khi hết thời gian đã chọn để cá vẫn còn đọng lại một chút đá trên đó.
Để đĩa trên bàn trong khoảng 5 phút để cá rã đông hoàn toàn.
Chế biến ngay sau khi rã đông.
Nên chọn những loại cá hồi ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng cá tốt nhất. Biết được cách bảo quản cá đúng cách và rã đông để sử dụng hiệu quả, bảo quản nguyên vẹn chất lượng của cá hồi. Mẹo vặt nhỏ từ Capri Việt Nam đã giúp phần nào cho bạn về việc sử dụng cá hồi hiệu quả.
Hy vọng, với bài viết này bạn sẽ có cho mình mẹo bảo quản cá hồi đầy đủ dưỡng chất. Đến với Capri Việt Nam những chuyện khó khăn trong căn bếp sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn. Ngoài ra, chúng tôi chuyên cung cấp các thiết bị đồ dùng nhà bếp cao cấp phù hợp với tất cả gia đình hiện nay như: bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy hút mùi, lò nướng, lò vi sóng, đồ gia dụng, máy rửa chén âm tủ...Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và đừng quên cập nhật những chia sẻ hữu ích được cập nhật thường xuyên trên chuyên trang tin tức của Capri Việt Nam bạn nhé !
__________________________
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, Thành Phố Hồ Chí Minh
-(1).jpg "The kitchen uses inverter technology saves electricity")
