Công thức trộn gỏi bò cà pháo giòn tan chuẩn vị tại nhà

Công thức trộn gỏi bò cà pháo giòn tan chuẩn vị tại nhà

1. Gỏi  bò cà pháo cần những nguyên liệu nào?

Cà pháo có làm gỏi được không? Chắc hẵn chị em nội trợ cũng thắc mắc vì sao cà pháo lại có thể làm gỏi được đúng không nào. Cùng Capri trổ tài vào bếp làm món gỏi bò cà pháo ngay nhé!

Các nguyên liệu cần chủng bị: 

 500gram thịt đùi bò 

Cà pháo

Bánh phồng tôm  

Chanh hoặc tắc

Ớt đỏ

Hành tim

Tỏi băm nhuyễn 

Ngò gai

Rau húng quế

Các gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, dầu ăn

2. Các bước làm món gỏi bò cà pháo - mồi ngon cho ngày mưa

Gỏi bò cà pháo nghe cái tên thôi cũng đã thấy thèm rồi phải không. Các bước để làm nên món ăn vô cùng bắt miệng và hao cơm hay lai rai này cũng khá là đơn giản 

Bước  1: Sơ chế nguyên liệu 

Trước khi bắt tay vào chế biến các món ngon thì công đoạn đầu tiên lúc nào chúng ta cũng cần làm là sơ chế các thực phẩm một cách sạch sẽ như: Thịt bò sau khi mua về chúng ta rửa sạch qua 2 -3 lần  nước và muối sau đó để vào rổ, rá cho thịt bò ráo nước

 Tiếp đến chủng bị một chậu nước muối pha loãng cùng chanh hoặc tắc sau đó cắt loại bỏ phần cuốn cà pháo rồi cắt cà pháo thành từng miếng vừa ăn cho vào chậu ngâm khoảng 30-40 phút rồi vớt ra để ráo.

Còn rau húng quế, ngò gia, ớt đỏ, chanh, tắc còn lại thì rửa sạch vớt vào rổ để ráo nước  

Bước 2: Pha nước chấm trộn gỏi bò cà pháo 

 Món gỏi ngon hay không còn phụ thuộc vào nước chấm trộn gỏi. Để món gỏi thêm phần đậm đà và ngon hơn bạn phải pha nước chấm theo công thức sau đây nha:

Đầu tiên cho tỏi, đường, ớt vào giả đều đến khi các gia vị hòa quyện cùng nhau cho ra một hỗn hợp sệt sệt nhất định sau đó cho 3 muỗng nhỏ nước mắm cùng 1 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước lọc và hỗn hợp ban nãy, dùng đũa khuấy đều các hỗn hợp này lại là bạn đã có cho mình một chén nước chấm thần thánh vô cùng ngon mà nhớ nên nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé

 Bước 3: Xào thịt bò

Thịt bò sau khi được rửa sạch để ráo nước thì chúng ta thái mỏng thịt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô ướp thịt tầm khoảng 10-15 phút. Sau đó bật bếp đặt chảo lên rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm đến khi tỏi vàng đều cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò chín tắt bếp để nguội

Bước 4: Trộn tất cả nguyên liệu lại cùng nhau để cho ra món gỏi bò cà pháo 

Dùng một cái nồi lớn cho cà pháo, thịt bò, nước chấm vào cùng nhau trộn đều trong khoản 5-7 phút là có thể thưởng thức ngay món gỏi bò cà pháo giòn tan chuẩn vị tại nhà 

Bước 5: Trang trí ra dĩa rắc lên phía trên thêm 1 ít rau húng quế, và ngò gai nữa ăn cho thơm nhé. Cùng cả nhà thưởng thức ngay thôi