Cách làm bún thịt nướng mắm nêm bằng lò nướng âm tủ Capri tại nhà

Cách làm bún thịt nướng mắm nêm bằng lò nướng âm tủ Capri tại nhà

Bún thịt nướng là một món ăn đặc sản của người miền trung, đặc biệt là ở khu vực thành phố Huế và Đà Nẵng. Đa số các khách du lịch khi đến với hai thành phố này đều phải thưởng thức qua món bún thịt nướng mắm nêm nổi tiếng này. Với một món ăn ngon và nổi tiếng đến thế chị em nội trợ có muốn vào bếp trổ tài cho cả nhà mình thưởng thức không? Hôm nay Capri sẽ mách cho chị em nội trợ cách làm bún thịt nướng mắm nêm bằng lò nướng âm tủ Capri tại nhà siêu đơn giản. 

1. Nguyên liệu cần có  

• 2 kg thịt thăn heo

• 1,5 kg bún

• 1 hũ sa tế tôm

• 2 chanh, tắc

• 1 miếng thơm

• 4 củ hành tím, 5 củ tỏi, ớt

• 3 cây sả

• Mắm nêm, nước mắm

• Rau xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, đồ chua...

Cách chọn thịt heo tươi ngon: 

Để có một miếng thịt thăn heo tươi ngon chế biến món bún thịt nướng cho gia đình thì chị em nội trợ cần chọn những miếng thịt heo có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, thịt không qua sẫm màu, có lớp mỡ trắng trong, không có màu vàng đục.

Không mua các miếng thịt đã có mùi hôi nên chọn những miếng thịt có mùi đặc trưng của thịt và có độ đàn hồi, không bị các vết bầm tím , đốm đỏ, hay có chất dịch nhầy… Những phần thịt như này đa số đã bị hư hỏng, hoặc heo bị dịch bệnh ăn vào rất dễ gây nên đau bụng nặng hơn là ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm đến sức khỏe.

Xem thêm: Bao tử khìa nước dừa đậm chất miền tây

2. Sơ chế thực phẩm

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt heo 

• Thịt heo sau khi mua về thì rửa qua với nước sạch sau đó dùng muối chà sát thịt heo rồi rửa qua nước sạch thêm 2- 3 lần nữa để ráo nước .
• Để loại bỏ tạp chất cũng như bún được sạch sẽ hơn thì bạn chỉ cần trụng qua nước sôi là bún sẽ tươi ngon không có mùi hôi, chua.
• Hành tím, tỏi, ớt, sả bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn ra cho vào tô hoặc nồi inox.
• Các loại rau ăn kèm, chanh, tắc nhặt sạch loại bỏ các lá hư rồi đem đi rửa cùng với nước sạch . Sau đó pha một ít nước muối loãng cho rau vào ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo  nước.

Ướp thịt : 

Thịt heo sau khi để ráo thì dùng dao thái  thành từng miếng vừa phải cho vào cùng tô hoặc nồi inox có đựng hành, tỏi, sả ớt băm nhuyễn ban nãy. Mở hũ sa tế cho hết vào cùng rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại cùng nhau đặt vào tủ lạnh khoảng 20 đến 30 phút cho thấm đều thịt.

3. Nướng thịt bằng lò nướng âm tủ Capri và cho ra thành phẩm

Nướng thịt 

Trước khi nướng thịt chị em nội trợ cần lưu ý nên làm nóng lò trước khoảng 180 độ trong khoảng 5 đến 10 phút  

Sau đó lấy khay nướng ra cho thịt lên khay rồi đút vào lò nướng âm tủ  ở nhiệt độ 200 độ C nướng trong vòng 15 phút 

Lấy khay ra trở thịt và quét thêm một phần nước ướp thịt ban nãy lên và nướng thêm 25 phút nữa là đã có thể  thưởng thức ngay một món bún thịt nướng thơm lừng tại nhà rồi.

Công thức pha nước mắm nêm thơm ngon

• Để pha nước mắm nêm thơm ngon, bạn có thể làm theo công thức sau:

• Cho vào chén mấy tép tỏi đã bóc sẵn tiếp theo cho thêm đường, ớt, bột ngọt, vào nhã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sền sệt  Cho thêm nước mắm nêm vào khuấy đều lại với nhau.

• Sau đó cho thêm 3 muỗng nước lọc, kèm 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước thơm vắt khuấy đều là đã có một chén mắm nêm thơm ngon nức mũi.

Thành phẩm

Cho bún , rau mùi , giá đỗ, dưa leo vào tô

Chờ thịt nguội dùng kéo cắt ra thành từng miếng vừa ăn trình bày vào tô chăn thêm 1 chút nước mắm nêm nữa là bạn đã có thể thưởng thức một tô bún thịt nướng mắm nêm tuyệt vời rồi. 

Xem thêm: Cách làm thịt bò nướng lá lốt thơm ngon bằng lò nướng âm tủ

Những hôm cả nhà ngán cơm tại sao không thay thế bằng món bún thịt nướng mắm nêm lạ miệng này. Với các bước như Capri Việt Nam chia sẻ ở trên chúc chị em nội trợ có thể dễ dàng vào bếp và chế biến ra món ăn này cho cả gia đình mình thưởng thức. 

________________________________________________

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Website: www.capri.vn

Facebook: www.facebook.com/thietbibep.caprivietnam

Chat Zalo: Thiết bị nhà bếp Capri VietNam

Lò vi sóng âm tủ / Bếp điện từ Capri / Nồi - Chảo / Bếp gas âm Capri